Společnost OMV nabízí od června v celé své síti napříč Evropou, včetně České republiky, novou kávovou směs Viva Classic Selection, kterou nakupuje formou přímého obchodu od třech farem v Indii a Brazílii. Podle společnosti může přímý obchod (direct trade) bez zprostředkovatelů navýšit příjmy venkovských rodin v rozvojových oblastech až o 50 %.
Nastavení celého procesu vyžadovalo velké množství času a také ochutnávek, do kterých byli zapojeni i zákazníci OMV napříč Evropou. Na základě jejich hodnocení a spolupráce s profesionálními baristy vznikla nová kávová směs, která pochází z konkrétních tří farem a vyniká ovocným aroma s nádechem lískového oříšku s čokoládovým závěrem. Z 80 % je tvořena arabikou od dvou brazilských dodavatelů, včetně využití vysoce kvalitních zrn Cerrado z Brazílie a 20 % doplňují indická zrna robusty. Její chuť je dlouhá, nabízí plné tělo s jemnou kyselostí a hořkostí. Díky získávání na principu přímému obchodu splňuje nejvyšší etické standardy. Finální zpracování kávy probíhá ve společnosti Gimoja, jedné z nejznámějších pražíren kávy na světě.
Z přímého obchodu těží farmář, OMV i spotřebitel
Přímý obchod v oblasti prodeje kávy je založen na budování přímých vztahů mezi společnostmi a farmáři, na vzájemném respektu a jednání dvou rovnocenných partnerů. V první řadě je třeba vybudovat vzájemnou důvěru. Realizace takového obchodování vyžaduje úsilí a je zpravidla dlouhodobým obchodním vztahem. Tímto způsobem lze eliminovat prostředníky, což má v případě kávových farmářů mnohdy doslova existenční význam. Farmáři dostávají spravedlivou odměnu, často dokonce vyšší, než je průměrná tržní cena.
Spotřebitel na druhou stranu přesně ví, odkud jeho káva pochází, kdo ji pěstuje a jak je zpracovávána. Kromě toho se subjekty zapojené do přímých obchodních dohod zavazují k investování části svých příjmů do iniciativ zaměřených na udržitelnost.
Tři dodavatelé, tři příběhy kávy pro OMV
Rodinná farma Peixoto, Brazílie: Farma Fazenda Nossa Senhora das Gracas se nachází ve státě Minas Gerais v Brazílii a kávu produkuje již od roku 1920. Je pojmenovaná po zakladatelce Marii das Gracas Peixoto a z farmy se otevírají úchvatné výhledy na údolí řeky Rio Grande a pohoří Serra da Canastra. Každá parcela na farmě produkuje kávu s jedinečným chuťovým profilem a zrna se zde zpracovávají různými metodami.
Pexioto, Brazílie
Kodagu, jihozápadní Indie: Společnost Biota Coorg Farmer Producer Company byla založena v roce 2020. Aktuálně sdružuje 110 malých a středně velkých producentů kávy z Coorg (Kodagu) v Indii. Jejich posláním je zajišťovat členům spravedlivé ceny, upřednostňovat udržitelné zemědělské postupy a zvyšovat produktivitu. Usilují o zachování bohaté biodiverzity Kodagu a věří, že ekologicky šetrná produkce kávy vede k vyšším prodejním cenám a podporuje udržitelné zemědělské praktiky.
Region Cerrado Mineiro, Brazílie: Tak jako víno Bordeaux reprezentuje Francii a sýr Parmigiano symbolizuje Itálii, je káva z brazilské oblasti Cerrado Mineiro tamějším nejznámějším produktem. Místní káva, prodávaná pod označením INPI, vyniká svými jedinečnými vlastnostmi. Je známá pro svou intenzivní vůni, jemnou kyselost a dlouhotrvající čokoládovou příchuť. Káva Cerrado vděčí za svou jedinečnost ideálním podmínkám pro pěstování zrn arabiky. Díky spolupráci s mnoha investory se region snaží uspokojit poptávku na trhu a stále zvyšovat úroveň kávového průmyslu.
