Společnost Carpaint ve Světicích u Říčan modernizovala svou čerpací stanici, patřící do franšízové sítě značky Avia, a rozšířila ji o gastro koncept stylové kavárny s osobitou atmosférou. Příjemné posezení a sladké i slané občerstvení doplňuje salátový bar a nabídka řemeslné zmrzliny ze Šabatova zmrzlinářství.
Areál čerpací stanice společnosti Carpaint byl vybudován už v 90. letech minulého století a po řadu let sloužil také jako autosalon. Po jeho uzavření tu vznikl velkorysý volný prostor, o jehož dalším využití majitel dlouho přemýšlel. Nakonec vyhrála idea rodinné kavárny s nabídkou rozmanitého občerstvení.
Na modernizaci se musí s rozumem
Otevření kavárny předcházela modernizace prostor celé čerpací stanice, která zahrnovala důmyslné přerozdělení vnitřních prostor. Návrh a příprava modernizace probíhala ve spolupráci se společností Union Energy, která je držitelem značky Avia pro český trh. Při modernizaci byl kladen důraz na efektivní využití původního vybavení, majitel vsadil hlavně na dřevěné prvky. „Nakoupit všechno nové umí každý. Ale přemýšlet udržitelně a chytře a využít stávající vybavení se špetkou modernizace – to už tak běžné není,“ říká Jana Šoltésová, jednatelka společnosti Union Energy, jež v České republice provozuje licenci značky Avia.
Na čerpací stanici mají zákazníci k dispozici klasické pohonné hmoty, včetně prémiových produktů řady Qmax – Diesel Qmax a Super 95 Qmax. V nové prodejně pak zákazníci najdou kromě klasické nabídky čokoládových i nečokoládových cukrovinek, slaných snacků a chlazených nápojů či vín, také základní drogerii, autokosmetiku, oleje a provozní kapaliny. Sezónně je k dispozici třeba sortiment pro grilování – od briket po specializované nádobí. V pokladní zóně je nabídka impulzního charakteru, včetně tabákových výrobků.
Při modernizaci byl kladen důraz na efektivní využití původního vybavení, majitel vsadil hlavně na dřevěné prvky.
Občerstvení musí sedět potřebám zákazníků
Na čerpací stanici se připravují čerstvé bagety a croissanty podle vlastních receptur (např. se schwarzwaldskou šunkou nebo mozzarellou), nechybí ale také klasika všech čerpacích stanic – párek v rohlíku. K dispozici je každý den i čerstvá polévka či zapékané tousty. Větší hlad zažene „smažák“ v housce či s hranolkami nebo kuřecí nugetky.
Kavárna Pavlínka nabízí kávu i řemeslnou zmrzlinu
Hlavním lákadlem je teď ale Kavárna Pavlínka, která nese jméno podle dlouholeté zaměstnankyně čerpací stanice, která má předchozí zkušenosti z gastronomického provozu. „Bistro nebo rychlé občerstvení se nám nezdálo jako vhodný název. Nakonec jsme vsadili na Kavárnu a podle Pavlínky jsme ji pojmenovali – lidé ji tu znají a mají jí rádi. Teď je to tedy to pravé místo s příběhem,“ vysvětluje Jaroslav Štolc, majitel společnosti Carpaint. A dodává, že za úspěchem každé kavárny i čerpací stanice dnes stojí především dobrá káva. A na té tu nešetřili. Jaroslav Štolc vybral kávu značky Julius Meinl, která se tu servíruje klasicky v porcelánu se sklenkou vody, hosté si ji ale mohou nechat připravit i „to go“ – klidně se zmrzlinou.
Kavárna nabízí sortiment sladkého (zákusky, moučníky) i slaného občerstvení (obložené pečivo, plněné croissanty, kanapky), včetně salátového baru. Pro osvěžení nejen dětských návštěvníků je tu ledová tříšť či vyhlášená řemeslná zmrzlina ze Šabatova zmrzlinářství. Do budoucna tu plánují rozšířit nabídku o vydatné snídaně či víkendové brunche a maximálně chtějí využít lokálních dodavatelů výrobků či surovin.
Jaroslav Štolc, majitel společnosti Carpaint, která čerpací stanici s kavárnou provozuje, je s modernizací spokojený. Velkou část, především kavárny, si vybudoval sám.
Atmosféra kavárny je stejně důležitá jako její nabídka
O interiér kavárny se z velké části postaral sám majitel – prostor zdobí vlastnoručně vyrobené dřevěné květináče plné zeleně, od prostor čerpací stanice je kavárna oddělena dřevěnými paravany. Dominantou kavárny je sedací souprava s křesly v květinovém stylu Provence. Díky proskleným stěnám je interiér vzdušný, světlý a otevřený do okolní krajiny. Ve vyvýšeném patře čerpací stanice je navíc další pohodlné posezení pro delší zastavení či pracovní schůzku na cestách. Kavárnu tu majitel budoval hlavně pro místní obyvatele, už první dny provozu ale ukázaly, že na dobrou kávu a občerstvení se rádi zastaví i projíždějící řidiči.